Ideja par uzturu, pamatojoties uz asinsgrupu, pieder amerikāņu naturopātijas ārstam Pīteram J. D'Adamo. Viņš ierosināja diētu, kas palīdzēs jums zaudēt svaru, uzlabot ķermeni un palēnināt novecošanos. Koncepcijas pamatā ir fakts, ka asins grupas veidojās cilvēces evolūcijas laikā. To veidošanas īpatnības bija atkarīgas no uzturā dominējošajiem produktiem. D'Adamo piedāvātās sistēmas būtība ir tādas pārtikas patēriņš, kas ir veidojis noteiktu cilvēku tipu.
Kā darbojas asinsgrupu diēta
Ārsts savās grāmatās, kas kļuvušas par bestselleriem, izklāsta uztura principus atkarībā no mūsu senču pārtikas izvēlēm. Asins grupa ir sarkano asins šūnu sistēma ar antigēnu identitāti. To identificē pēc olbaltumvielu un ogļhidrātu specifikas šūnu membrānās. Pēc naturopāta domām, lai saglabātu dabas dotās īpašības, uzturā jālieto tikai asins grupai atbilstošs ēdiens.
Diētas principi:
- pirms nokārtot testus, lai precīzi noteiktu savu grupu;
- Rh faktoram nav nozīmes;
- pilnībā izslēgt no uztura nepiemērotus pārtikas produktus;
- kalorijas nav jāskaita;
- nav porciju lieluma ierobežojumu;
- pieturēties pie diētas uz mūžu.
Lektīnu loma cilvēka uzturā
D'Adamo teorija balstās uz olbaltumvielu sastāvdaļu bīstamību pārtikas produktos. Tos sauc par lektīniem, un tiem ir spēja saistīt ogļhidrātus ar sarkano asins šūnu virsmu. Šis process noved pie sarkano asins šūnu salipšanas un to izgulsnēšanās. Lektīni lielos daudzumos ir atrodami sēklās, sojas pupās un kviešos. Šīs olbaltumvielu sastāvdaļas var traucēt gremošanas procesus, izraisīt pārmērīgu gļotu sekrēciju zarnās un palēnināt pārtikas uzsūkšanos.
Dr Peter saka, ka lektīnu diētas ierobežošana palīdzēs uzlabot veselību un novērst vēzi un sirds problēmas.
Ir alternatīvs skatījums. Tas ir balstīts uz apgalvojumu, ka ne visi lektīni ir kaitīgi. Ja tie netiek ļaunprātīgi izmantoti, tie nav bīstami ķermenim, un dažiem pat ir pretvēža aktivitāte.
Svara zaudēšanas efektivitāte
Uzturam pēc asinsgrupām nav zinātnisku pierādījumu bāzes, taču to nevar saukt par neefektīvu. Uztura speciālisti apgalvo, ka diētas ievērošana saskaņā ar šo sistēmu palīdz zaudēt svaru. Viņi nesaista svara zudumu ar D'Adamo ierosināto teoriju, jo izmaiņas uzturā vienā vai otrā veidā ietekmēs ķermeni. Kopumā 4 asinsgrupu diēta ir 4 atsevišķi plāni.
Tie var gan piestāvēt cilvēkam, gan izrādīties kaitīgi – tas nav atkarīgs no viņa piederības kādam noteiktam tipam.
Ko jūs varat ēst pēc asinsgrupas
D'Adamo koncepcija ir balstīta uz labi zināmiem faktiem par cilvēka evolūciju. Ēdienu izvēles veidojās atkarībā no pārtikas iegūšanas metodes. Medību un vākšanas posmā gaļa bija galvenais pārtikas avots. Tā izveidojās 1. asins grupa (0 pēc AB0 sistēmas), kas doktora Pētera teorijā tiek dēvēta par "Medniekiem". Pēc cilvēka iepazīšanas ar dārzeņu un graudaugu audzēšanu parādījās 2. grupa (A) jeb "Lauksaimnieki".
Sākoties nomadu dzīvesveidam un liellopu pieradināšanai, uzturā parādījās piena produkti, izveidojās trešā asins grupa ("Nomads", B). Kad tika sajauktas sarkanās asins šūnas ar dažādām antigēnām īpašībām, radās jauna sistēma. Viņa tiek uzskatīta par jaunāko un retāko.
Personas ar 4. asins grupu (AB) ir vairāk pielāgotas mūsdienu dzīves apstākļiem nekā citi, un D'Adamo teorijā viņus sauc par "Jaunajiem cilvēkiem".
1 grupa "Mednieki"
Senākais asins veids veidojās gaļas ēdāju laikā, kad vēl nebija pieejams cits ēdiens. 1. asins grupai par veselīgāko pārtiku uzskata pārtiku ar augstu olbaltumvielu saturu. Uztura pamatā ir liesa gaļa un mājputnu gaļa. Aizliegtie pārtikas produkti ir cūkgaļa, kvieši, piens, siers, kafija un dzērieni.
Upju zivis var lietot uzturā, bet ierobežotā apjomā.
2 grupa "Zemnieki"
Cilvēki, kuri senatnē nodarbojās ar labības audzēšanu, kļuva par veģetārā virziena priekštečiem. Otrajai asins grupai ir atļauts ēst augu pārtiku - maizi, dārzeņus, augļus, pākšaugus. Atļauts sarkanvīns un kafija. No zivīm var ēst makreles, karpas un siļķes. Visa veida gaļa, subprodukti, sēnes un piens ir aizliegti.
Produktus ieteicams pakļaut minimālai apstrādei.
3 grupa "Nomads"
Tiem, kuriem ir B asinis, ir paveicies vairāk nekā citiem. Šī grupa veidojusies ar jauktu dzīvesveidu, tāpēc preču saraksts tās pārstāvjiem ir plašs. 3. asinsgrupas diēta ir jāpielāgo individuālajām vajadzībām un vēlmēm. Īss aizliegumu saraksts ietver griķus, kukurūzu, kviešus, zemesriekstus un vistu.
Tos var viegli aizstāt ar citiem gaļas produktiem, olām un pienu.
4 grupa "Jaunie cilvēki (pilsētnieki)"
Cilvēkiem ar jutīgu gremošanu un vāju imunitāti ir jaukta asiņu struktūra. Šai grupai raksturīgs zems kuņģa skābums, tāpēc ir jāatsakās no kūpinātas gaļas, marinētiem gurķiem un alkohola. Atļauts ēst jūras veltes, trušu gaļu, tītara gaļu, tofu, piena produktus ar zemu tauku saturu un zaļos dārzeņus.
Siers un subprodukti nav aizliegti, taču tos vajadzētu ēst reti.
Vienas dienas asinsgrupu ēdienkarte
Atsevišķs uztura plāns asinsgrupām tiek veidots, ņemot vērā organisma īpatnības. Ikdienas uzturu ietekmē ne tikai antigēnās īpašības, bet arī veselības stāvoklis. Ja jums ir problēmas ar kuņģa-zarnu traktu, jums jākonsultējas ar savu ārstu par pieņemamu diētu. Hronisku slimību ārstēšanas laikā ir jāatturas no diētas.
Visām grupām no rīta ieteicams izdzert glāzi tīra ūdens.
Ēdienkartes paraugs vienai dienai "medniekiem":
- Brokastis: grauzdiņš ar zemesriekstu sviestu, 1 banāns, glāze tomātu sulas.
- Pusdienas: augļu salāti no vīnogām, bumbieriem, āboliem.
- Pusdienas: cepta liellopa gaļa, svaigi garšaugi, ābols.
- Pēcpusdienas uzkodas: sauja valriekstu, glāze ķiršu sulas.
- Vakariņas: mencas kotletes, biešu salāti.
Diēta dienai "lauksaimniekiem":
- Brokastis: augļi, jogurts.
- Pusdienas: fetas siers, salāti.
- Pusdienas: laša steiks ar citronu mērci un tomātiem.
- Pēcpusdienas uzkodas: zema tauku satura biezpiena deserts, tēja.
- Vakariņas: cepti dārzeņi.
Vienas dienas ēdienkarte "klejotājiem":
- Brokastis: auzu pārslas ar āboliem, piparmētru tēja.
- Pusdienas: žāvētas plūmes ar riekstiem, ingvera dzēriens.
- Pusdienas: kāpostu krēmzupa ar sēnēm.
- Pēcpusdienas uzkodas: zirņu biezenis, zaļie pipari.
- Vakariņas: sautēta aitas gaļa ar dārzeņiem.
Ēdienu plāns dienai "pilsoņiem":
- Brokastis: kviešu biezputra ar pienu, zaļā tēja.
- Pusdienas: burkānu sula, zemesrieksti.
- Pusdienas: žuljēns ar tītaru, gurķu salāti.
- Pēcpusdienas uzkodas: ābolu mērce, glāze kefīra.
- Vakariņas: vārīts tuncis, baklažānu sautējums.
Diētas priekšrocības
- Laba pārnesamība. Kaloriju saturs un ēdiena daudzums nav ierobežots.
- Svara zudums. Svara zaudēšana bez papildu piepūles tiek novērota tikai diētas sākumā. Kad organisms pierod, ir jāpaaugstina fiziskās aktivitātes līmenis.
- Ilgstošs efekts. Uzturs ir pareizi sabalansēts galveno mikroelementu ziņā, pārtikas produktu saderība katrai atsevišķai asins grupai ir laba, tāpēc piedāvāto ēdienreižu plānu var ievērot ilgstoši.
- Metabolisma paātrinājums. Pāreja uz pareizu uzturu un olbaltumvielu ievadīšana uzturā vienmēr palīdz paātrināt lēnu vielmaiņu.
- Veselības stāvokļa uzlabošana. Asins analīzes diēta, ja tā tiek veikta pareizi, pozitīvi ietekmē imunitāti un palīdz izvadīt toksīnus.
Riski un kontrindikācijas
- Daži uzturvielu trūkumi. Ierobežojumi atsevišķām grupām (vairāk 1. un 2. ) var izraisīt kalcija trūkumu, tādēļ diētas laikā organisma uzturēšanai nepieciešams uzņemt vitamīnus un uztura bagātinātājus.
- Pārmērīgs proteīns. Tas vairāk attiecas uz 1. grupu. Liela olbaltumvielu uzņemšana kopā ar biežu gaļas patēriņu var izraisīt sirdsdarbības traucējumus.
- Ir kontrindikācijas. Diēta nav piemērota grūtniecēm un sievietēm zīdīšanas periodā, personām ar smagām hroniskām slimībām.